Der weinanbauende Bereich von Languedoc-Roussillon
bekannt als der größte Weinberg in der Welt.
Die Weinproduktion
in der Region hat sich beträchtlich über die Jahre
entwickelt.
Das sonnige Klima und die schroffe Landschaft
sind eine Kombination,
die in Frankreich einzigartig ist.
Eine
kurze Geschichte des Weins in der Region
Die Besten Weine
werden als "Appellation
d’Origine Contrôlée" bezeichnet
(AOC)
- dieses Prädikat gewährleistet
beste Qualität |
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AOC gibt ebenfalls die Sicherheit, dass
es sich um kein Massenprodukt handelt.Es
gibt Beschränkungen bezüglich der Anbaumenge je
Hektar. Dies dient der Qualitätssicherung |
Wein ist immer das Produkt aus Klima, Boden und Umgebung
- nicht nur die Rebsorte entscheidet über das Resultat. Die
Region bietet neben den typischen trockenen Weinen auch Spezialitäten
natürlicher Süsse wie zum Beispiel Muskatweine.
 Der
natursüsse Muskatwein wird jung verkostet, er bietet
den Geschmack der frischen Traube mit ein wenig Citrus,
Mint oder Honig.
Vollgereifte Trauben werden nach der Lese zunächst einem natürlichen
Trocknungsprozess unterzogen, um den Gehalt der Süsse zu erhöhen.Die
Lese erfolgt per Hand und mit grösster Sorgfalt, um die Qualität
der unbeschädigten Trauben zu erhalten.Dies verhindert die unerwünschte
Oxidation. Dieser Vorgang bedarf eines trockenen und warmen Klimas.
Daher eignet sich die Mittelmeerregion besonders gut zur Gewinnung
natursüsser Weine.
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diese Weine sollten Sie probieren :
im Roussillon : Rivesaltes sowie muscat de Rivesaltes,
im Haut-Minervois : le muscat de Saint-Jean-de-Minervois :
100 ha Weinberge in 300 m Höhe ergeben einen Wein von Weltrang
im östlichen Languedoc : muscat de Frontignan, Lunel,
Mireval 
im Roussillon, Banyuls, Rivesaltes
rouge and Maury. Ausser den grossen, natursüssen Weissweinen
produziert
Gruissan ebenfalls Rot- und Roséweine des Qualitätssiegels,
"Appellation Coteaux du Languedoc".
La Clape
Die meisten Weine Gruissans kommen aus der Region "La Clape".
Dieses Bergmassiv zwischen Narbonne und Gruissan war in Vorzeiten
eine Insel und erreicht eine Höhe von 214 m.
Oberhalb der Pinienwälder wechselt die Landschaft zur
"garrigue", einer Heide mit Thymian, Rosmarin, Lavendel,
einem mediterranem Flair, das dem Wein seinen Charakter
gibt und zu Wanderungen einlädt |
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 Die Region mit ihrer vielfältigen Vegetation
und dem aussergewöhnlich sonnigen und regenarmen Klima eignet
sich
besonders für den
Weinbau.
In Verbindung mit der grossen Erfahrung
und Sorgfalt der Winzer ergibt sich die hohe Qualität der
regionalen Produkte.
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